HOT ! 日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　明治31年初版 入手困難】日本料理法大全 石井治兵衛 博文館 1898年明治31年初版

入手困難】日本料理法大全 石井治兵衛 博文館 1898年明治31年初版。明治記念館】懐石料亭『花がすみ』 6月15日（月）より、夏の風物詩。明治記念館】“旬の会席料理に夏の食材を採り入れた献立が登場！” 完全。【戦前、アンティーク本・古書・歴史的資料・骨董品・現存が奇跡⁉︎】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版著者は四条流庖丁道の包丁人であり江戸幕府諸藩料理師範で、明治になって宮内省大膳職庖丁師範を務めた石井治兵衛です。こちらの本は古典料理書のなかで江戸初期の「料理物語」と双璧をなす不朽の名著といわれています。1500ページを超える本書では、日本書紀以来の日本料理の沿革から書き起こし、四条流の起源、発達、分派などから、料理法、包丁切形、大草流料理法、勅使・宮家の隅田川御遊覧の料理や日光山御法会など公式料理の献立集が紹介され、また「いろは」別に膨大な料理名と解説がなされていて、その博覧強記ぶりはまさに圧巻です。また日本料理だけではなく、中華、洋食、菓子の作り方まで掲載されております。さらに江戸期の婚礼料理、幕末から明治初期の著名料理店の献立、古代から江戸期に至るまでの有名料理人の名前と逸話が書き添えてあり、日本料理人紳士録にもなっております。まさに料理の歴史や形式、レシピ、料理のよもやま話など、まさに大全と呼ぶに相応しい名作です。1977年に出版された復刻版もあり、そちらですらかなりの希少品ですが、1898年当時の初版はまずお目にかかれないと思います。古典料理本の2大巨頭の初版ですので歴史的な価値もすごいです。コレクターの方、この機会にいががでしょうか？書き込み　たぶんないと思います。ページ数が多く、120年以上前の本ですので何度も確認できない為こういう回答とさせていただきます。ただ数回見た感じ書き込みは見当たりませんでした。特徴　函はついてない裸本となります。傷や汚れなどあります。天や地などにも相応の汚れなどがあります。ただ落丁などはなく120年以上前の本としては綺麗な方なのではないかと思います。1554p。博多久松】 和洋折衷本格料亭おせち「博多」4～5人前 全48品 特大8寸。ピアノ伴奏こどものうた ポケットいっぱいのうた 幼児のための音楽教育ピアノ教本。音楽構造の研究 全冊。【未使用級】知られざる動物の世界 本 書籍 海 動物 朝倉書店 全14巻セット。【希少】ドーマン研究所 セミナー限定資料 ＆ 著作5冊セット★グレンドーマン。In Hearts wake ARK vinyl サイン入りレコード sign。内視鏡診断のプロセスと疾患別内視鏡像 上部消化管。加瀬亮 関連 まとめ売り 雑誌 写真集 DVD セット。教科書　新証券論　住ノ江佐一郎　ソーテック社　昭和53年発行　1978年。光の魂たち 植物編。【初版】仙人瞑想法 高藤聡一郎著。【サイン本】 青葉市子 ICHIKO AOBA LYRIC BOOK。LE GUIDE CULINAIRE アウグスト 料理本。図鑑セット② 原色ワイド図鑑　学研。日本産蝶類標準図鑑